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コリンキー

畑の͡コリンキー。

生で食べるかぼちゃで、色がきれいです。

素揚げにしたり、炒めたり、塩もみで食べたりしています。


若いうちに収穫するものなので、包丁も簡単に入ります。

普通のかぼちゃと思って切ると、危険かも。

 

子供たち、最近スープが好きなので、

玉ねぎや人参、じゃがいも、カニスティック、間引き人参の葉などと

一緒にコリンキーも入れて作りました。

野菜炒めなどよりも食べてくれるので、野菜を摂取することを考えると

スープの方がいいか。

作る方としてもパクパク食べてくれる方がうれしいですものね。

トウモロコシが入ると歯ごたえがよくて、いいだろうなぁ。

農園のトウモロコシはまだ先だな。

去年冷凍したものは食べ切ってしまっているので、しばし待とうっと。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 09:50
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