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里芋の田楽

義母から里芋の種芋の残りをもらいました。

去年収穫分で、今年植えるために取っておいたものの残り。

里芋の植え付けが終わったということですね。

 

5歳の次男が料理が好きで、私が台所に立っていると、いつも

「何か手伝うこと、ない?」と言ってくるので、

今日はすり鉢ですりごまを作ってもらいました。

ちなみにいつもは生卵を割る、ゆで卵の殻をむく、野菜や豆腐やキノコ類を切る、

みそ汁の味噌を溶く、沸騰したお湯にマカロニや乾麺を入れる、という

お手伝いが多いです。

それにみそと酢と砂糖と水も足して、蒸した里芋を入れました。

実家の母はこれにすりおろしたショウガも入れていて、

入れた方がおいしいのを知っているのですが、なかった!残念。

 

完成。

子供たちは「この周りのがおいしいよね」と和え衣が気に入った様子。

次男のおかげで食べられているんだよ、と言いました。

里芋料理は、次回は秋です。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 09:50
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