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おでん

夕飯に急におでんを作ることにしたので、こんにゃくの代わりに糸こんにゃく、

朝、半熟卵を食べたので、夕飯分がなく、ゆで卵なしのおでんになってしまいました。

昆布は結ぶところを結ばずに。


農園のじゃがいもがもうないので、代わりに台湾山芋です。


これが台湾山芋

粘りが強く、空気に触れるとすぐに黒くなります。

とろろで食べることが多いですが、おでんに入れると煮崩れることなく、

それはそれでありな気がします。

 

農園のお客様には野菜セットに入っていますが、皆さん、どんな料理に

使っているのでしょうか。

 

おでんは2日目がおいしいですよね。

今日残った分を明日食べるのも楽しみです。
 

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 08:10
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