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里芋素揚げと花びら餅

子供たちに意外と人気だった最近のおやつ。

里芋の皮の素揚げに塩を振ったもの。

おせちのエビと里芋の煮物を作る際に、里芋の天と地を切り、

その後惜しげもなく六角形に切るというものの切り落とされた部分。

 

そんなに好きなら、売るほどある(農家ですから)里芋で

わざわざ作ってあげなきゃ。

 

義母から花びら餅をもらいました。

裏千家の初釜で使われるそうですね。

恥ずかしながら初めて知りました。

横に1本、ごぼうが入っているなんて斬新!


生協の冷凍のであったから買ったの、と祖母。

最近は作っている和菓子屋さんも少ないのだとか。

これは冷凍ですが、今の時期だけのものでしょうから、

来年は和菓子屋さん、見てみようかな。



 

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使ったおやつ, 13:20
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