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ビーツ

ほうれん草と同じアカザ科の野菜「ビーツ」の実が大きくなってきました。

ボルシチに入れる野菜です。

 

輪切りにするとクルクル模様が目立ちます。

オリーブオイルを敷いて、焼いている途中。

ビーツの缶詰だとクルクルが何枚か入っていますね、確か。

外で野菜を販売していた時に、外人さんに「日本では缶詰ばかりで

生のビーツが売っているのはうれしい」と喜ばれたことがありました。

 

少し水を入れて蒸して完成。

あまくて、なかなかおいしいではないかと思って食べていても、

子供たちはあまり好きでないようで、手が伸びず。

細かく切って、ミートソースに入れると食べるのですが、この食べ方じゃダメか。

 

またお客さんに出せないもので構わないので、もらってこようっと。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 12:45
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