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イチゴによもぎに

イチゴとよもぎの時期

摘んだら摘んだで後の作業があり、それに時間を要する。

今回のイチゴは、洗って、傷んでいるところを切り落とし、4キロ分で

酵素ジュースを仕込み、

夏のかき氷のシロップにする予定

 

よもぎは


摘むのが遅かったように思うので、葉のみにし、茹でて、水を切ってを

3回くらい繰り返し、水に一晩さらして、100gずつラップに包み、冷凍

時間ができたら、奄美流よもぎ餅を作る予定

 

【おまけ】

農園のスナップエンドウはサラダに

ツナ缶を入れたかったのに、ストックがなく、

マカロニとゆで卵とマヨネーズで

 

author:hayashi-farm, category:加工品作り, 18:41
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