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奄美のよもぎ餅

実家の奄美大島の母からよもぎ餅が送られてきました。

よもぎともち米粉と砂糖とサツマイモを混ぜて作った生地と

それを包むクマタケランの葉が冷凍で届き、

 

私はそれを解凍して、包んで、蒸すだけ

 

蒸すと葉の色が変わります。

25分ほど蒸しました。

昨日作って、茨城へ持って行き、幼馴染にも喜ばれました。

リフォーム中の建物の大工さんのお茶にも食べていただいたり、

お世話になっている方へもお届けしました。

 

懐かしい味、私も作ろうっと。

author:hayashi-farm, category:奄美関係, 05:55
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