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和菓子作り

小学校の家庭教育学級で、隣町の八街市の和菓子屋さん「おきなや」さんの

若いご主人にお願いし、秋らしい和菓子作りを参加希望者と作りました。

打ち合わせの段階で、「家でも作れるものを」とリクエストしていました。

 

素敵な演出




 

まず教えていただいたのは、クリームチーズ入り芋羊かん。

オーブンで焼いてきて下さっていたさつまいも(紅あずま)を潰して、

グラニュー糖と塩を混ぜ合わせ、好みの大きさにし、中にクリームチーズを

入れ、ラップで包むというもの。

さささっと均等に分けられるから驚きです。

恐れ入りました。

 

栗っぽい形というのか、その形を作るのに「手」のやり方が難しかったです。

 

形ができたものの上にグラニュー糖を振りかけ、バーナーで焦げ目をつけました。

 

次に和風パフェ。

白玉を均等に分けていくのもお上手!

 

クラッカーや薄く切った果物やバニラアイス、あんこ、抹茶の粉、きなこなども

用意して下さっていて、感謝感謝です。

その上、お土産までいただきました。

すばらしい。

 

家庭教育学級委員長として打ち合わせから関わりましたが、

この和菓子屋さんのように人のために自分の時間と技術を使うのは

いいなぁと思いました。

 

ぜひ家でも子供たちに作ってみたいと思います。


 

 

 

author:hayashi-farm, category:その他, 18:15
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