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先輩農業者視察研修(山武市)

印旛地域の若手女性農業者の会で山武市のソムリエファームさん

(渡辺さん)を訪問して来ました。

https://watanabeyasai.jimdo.com/

 

ピザ窯があり、そこでピザを焼いて食べることができるということで、

お昼ご飯はピザでした。

 

60代と思われるご夫婦+30代の息子さん、娘さんでされている

今後も楽しみな農家さんでした。

農家に嫁いでから今に至るまでのお話を奥さんに伺い、考え方や

それに伴う行動、農家の跡取りについての話などとても勉強に

なりました。

 

その後は、いよいよピザ作り。

 

用意されていた、小麦粉と米粉で作ったというピザ生地

 

お料理の仕事をされていたという娘さんのご指導の下、

生地を麺棒で伸ばして、


ピザソースやお重に入った農園のお野菜やハーブ、

ソーセージやハム、チーズを

 

伸ばした生地に好きなようにのせ、


窯師のご主人が五右衛門風呂を逆さにして作ったという窯で

手際よく焼いて下さいました。


 

おいしそうに焼けた!

 

色とりどりの採れたて野菜のサラダつき。

確か、ドレッシングは紅芯大根とりんごと言っていたかな。

ピザにのせた野菜もでしたが、野菜の種類が多いと

うれしい気分になりますね。

ピザやサラダ、食育にもなりそう。

 

ハーブティーとおまけの桜ご飯

おいしくいただきました。

 

ブランコをはじめ、アスレチックもあり、子供と来ても楽しそう


今やあまり見かけなくなった懐かしの黒電話もありました。

 

ソムリエファームさんを後にし、直売所で野菜や加工品などを見て、

買い物もして帰りました。

 

他の農家さんのやり方や経営を見せていただき、林農園では

どんなことができるかなと想像中です。

 

 

author:hayashi-farm, category:研修, 14:45
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