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甘夏を使った料理、マーマレード、お菓子

生活クラブでも扱っている熊本県で作られている甘夏で

炊き込みご飯やマーマレード、マーマレードを使ったお菓子が

教われるというので、生活クラブの企画へ参加して来ました。

 

【マーマレード作り】

皮をむいて、皮を切る


苦いので何度か茹でこぼす


実は種を取り、ミキサーをかける


お砂糖を入れたお鍋に入れて、


グツグツ


完成。瓶に移す。


【炊き込みご飯】

中の皮もむいた甘夏と外の皮を切ったものを炊飯器に入れ、

調味料も入れ、スイッチオン。

炊き上がりました。

炊き上がったものに、煎っておいたちりめんじゃこを入れました。

 

【ケーキ】

講師の方が先に作られたマーマレードを使ったケーキです。

いただきまーす。

 

それぞれ作るのはそんなに難しくないことが分かり、

家でも作ってみようと思いました。

柑橘類の炊き込みご飯?!と思っていましたが、意外にいけます。

 

 

author:hayashi-farm, category:料理教室, 09:45
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