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大根の間引き

農園では、大根の間引き作業をしていて、その間引いたものを

もらってきました。

さっと茹でて、かつおぶしにおしょうゆをさっとかけただけですが、

育った大根の葉よりもやわらかくて、おいしいです。

小さい実も葉っぱと一緒に食べました。

間引きは、あまりスーパーなどでは手に入らないでしょうから、

ある意味貴重かもしれません。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 22:55
comments(1), -, - -
Comment
この間引いた葉っぱ(おろ抜く、って言いますか?)、そこまでして食べなくてもイイのに、って思います。間引くの面倒で、私は1粒ずつしか植えないし、間引くとしても、地際からハサミで切って枯らしてしまいます。が、誰かが間引いて料理してくれると美味しいんですよね〜〜〜☆食べるだけって最高w!
けーこ。, 2016/10/27 9:47 AM