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農園では、大根の間引き作業をしていて、その間引いたものを
もらってきました。
さっと茹でて、かつおぶしにおしょうゆをさっとかけただけですが、
育った大根の葉よりもやわらかくて、おいしいです。
小さい実も葉っぱと一緒に食べました。
間引きは、あまりスーパーなどでは手に入らないでしょうから、
ある意味貴重かもしれません。