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また雪降る

この冬、3回目の雪。

起きたら、もうこんなに積もっていました。


車を出すまでが大変で、道路はたいしたことはありませんでした。

スタットレスタイヤでなく夏用タイヤなので、運転するのも緊張。

 

夕飯は寒いので、酒粕入りお鍋

ピンクっぽいのは赤大根。
お鍋は作る方も楽でいいです。

 

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 06:35
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おでん

夕飯に急におでんを作ることにしたので、こんにゃくの代わりに糸こんにゃく、

朝、半熟卵を食べたので、夕飯分がなく、ゆで卵なしのおでんになってしまいました。

昆布は結ぶところを結ばずに。


農園のじゃがいもがもうないので、代わりに台湾山芋です。


これが台湾山芋

粘りが強く、空気に触れるとすぐに黒くなります。

とろろで食べることが多いですが、おでんに入れると煮崩れることなく、

それはそれでありな気がします。

 

農園のお客様には野菜セットに入っていますが、皆さん、どんな料理に

使っているのでしょうか。

 

おでんは2日目がおいしいですよね。

今日残った分を明日食べるのも楽しみです。
 

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 08:10
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ハンバーグ

今日はハンバーグ

ひき肉と玉ねぎだけじゃ量が足りない気がして、

ヤーコンと人参と豆腐1丁も入れてみました。

人参は下ゆでしましたが、ヤーコンはそのまま。

歯ごたえがあって、よかったです。

 

かさ増ししたのは子供たちや夫にもばれていない、というか、

我が家のハンバーグはいろいろ入っているものだと思われているのかも。

ヘルシーでもあるか。

純粋はハンバーグは外食の時に食べてもらいましょう。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 07:30
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酒かす料理

保育園の近くで日本酒を作っている「旭鶴」さん


酒粕が売っていたので、買ってきました。


早速、豚汁に入れてみました。


おいしい。体が温まります。

 

半分は義母にあげたのですが、まだあるので、次回は鮭のおみそ汁に

入れてみようっと。
 

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 10:47
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キンピラ

久しぶりにきんぴらが食べたいと思ったのですが、

ごぼうと人参の量が少なかったので、ヤーコンとこんにゃくと高野豆腐も

入れてみました。

地味な料理で子供たちにはイマイチかと思って出したら、パクパク

食べていました。

高野豆腐が気に入ったようで、選んで食べていました。

 

また作ろう。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 10:45
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今晩は餃子

たくさんあるキャベツで今度は餃子を作ってみました。

だけど、平日の夜に作るのは厳しいな。

皮は買ったものだけど、キャベツや玉ねぎ、ニンニクやショウガを

刻んだり、ひき肉とこねたり、包んだりも時間かかるので。

24枚入りを2袋買っていたけど、1袋でいいや、となってしまった。

 

子供たちに「えー、僕も包みたかった」と言われたのですが、

時間がない時だと、子供たちに付き合えず・・・。

手伝わせた方がよいのも分かるのですが、子供たちがテレビを見ている隙に

作ってしまいました。

おかわり、ほしい!とも。

 

せっかくのやる気のある餃子の手伝いの機会も奪うので、

次回は週末に作りましょう。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 12:25
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霜焼け状態のキャベツ

寒さで霜焼け状態のキャベツが作業場にたくさんあって、

義母に「遠慮なく使って」と言われて、最近はキャベツだらけ。


昨日の朝ごはんは、キャベツ・玉ねぎ・人参・ソーセージを

蒸して、コンソメ少しと塩、こしょうなどで味付けしたもの


今朝は巣ごもり卵


次男によそってもらったら、私の卵だけ半分にされていた。

自分は1.5個分食べようとしていたらしい。

ずるい!と取り返してみた。

 

まだまだあるキャベツ、どんどん使おう。

傷みはしないと思うのですが、場所をとるので、どんどん使いたい気分。

今度は何を作ろうかな。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 10:45
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すき焼き

義母が夕飯、すき焼き、一緒にどう?と誘ってくれたので、

研修棟ですき焼き。

出荷もないので、卵もあるし、白菜やネギもあるし、義父が牛肉を買ってきたのだとか。

1/2は夫の誕生日なので、ケーキも食べました。

確か、34歳になったはず。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 14:30
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かさこじぞうのように

朝起きて、ウッドデッキのところのロールカーテンを開けたら、

野菜が置かれていました。

かさこじぞうのようだな。

(毎晩、小2長男の国語の教科書「かさこじぞう」の音読を

聞かされている)

義母が配達の残りを置いてくれたのだな、ありがたい。

 

早速、かぶと人参と昆布と高野豆腐と油揚げで煮物を作りました。


夕飯には、かぶと豚肉の炒め煮。

かぶ、おいしいです。

実も葉も。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 22:20
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ガスオーブンでグラタン

家をリフォームするにあたり、オーブンをガスにしたいと思っていました。

それまで、電気のもので、お料理教室でガスのを使わせてもらうと、

やはりガスの方が冷めにくいし、安定しているような気がしていたので。

 

念願が叶い、ガスオーブンになったので、アップルパイやグラタンなどを

作っています。


グラタンは、子供も大好き。

マカロニやハム、チーズが好きなので、グラタンももちろん好きですね。

 

この秋冬、いろんなグラタンを作ってみようと思います。

 

author:hayashi-farm, category:野菜を使った料理, 06:20
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